2019年,中国第一座白兰地专业酒庄——可雅白兰地酒庄向世人揭开了神秘面纱。跨越百年历史,可雅白兰地在一代又一代张裕人的匠心打磨下,创造了一个又一个传奇。可雅白兰地酒庄,作为可雅白兰地的“大本营”也吸引了一批又一批白兰地爱好者慕名前来参观。
可雅酒庄于2019年建成,并被中国酒业协会授予了“中国白兰地第一庄”称号。欧洲中世纪罗曼式建筑风格融合了中式古典建筑的庄严典雅,表达了可雅中西合璧、传承百年的气质内涵。酒庄坐落于渤海湾柳林河畔,阳光明媚,海风和煦,这里拥有万亩白玉霓葡萄园,得天独厚的北纬37度黄金海岸线风土环境赋予白玉霓葡萄丰富的营养物质和独特的风味特点。作为中国高端白兰地的开创者,可雅酒庄填补了中国乃至亚洲专业白兰地酒庄的空白,是中国高端白兰地的名片,是新世界白兰地的重要符号。
酒庄四季更迭交替,深入酒庄内部,可以欣赏到可雅从葡萄培育种植,到白兰地生产酿造直至装瓶,见证可雅酿造的整个历程。品酒体验区供可雅白兰地产品品尝,在观赏的同时也切身实意的感受可雅酒品的浓香回甘与匠心。酒庄内生产功能区分为两层,划分成原料酒贮存区,蒸馏区,木桶贮存区,配酒冷冻区,封装区。可雅系列白兰地从葡萄种植、采摘,到发酵、蒸馏、桶藏,都是在酒庄内进行的,所以,可雅白兰地是真正意义上的酒庄酒。
在可雅酒庄,不仅可以直观的看到白兰地的具体生产酿造过程,了解白兰地的相关知识及可雅白兰地的发展历程。同时,也可以品鉴到白兰地,感受中国白兰地的独特韵味。可以说,可雅酒庄是中国高端白兰地专业化生产基地,也是国内白兰地文化传播基地。
1896年,张裕公司开始酿造白兰地,在经过了十几年的尝试和努力后,1914年,可雅白兰地正式上市出售。并在第二年,也就是1915年的巴拿马万国博览会上拿下金奖。在之后百余年的时间里,可雅白兰地一直在世界白兰地舞台上展示着来自中国的优雅韵味。
作为中国高端白兰地的开创者,凭借雄厚的历史文化底蕴和卓越的产品品质,成为中国乃至国际白兰地行业的标杆品牌。也正是一代代张裕白兰地酿酒大师的匠心坚守与传承,才成就了可雅白兰地独特的风味、品牌个性和文化韵味。
