在近几年，不知道是媒体的曝光力度增大还是聪明认真的消费者增多，或是无良黑心商家变得更加无良、无耻，食品安全问题在这几年不段发生，不说过去的，就说最近的广东执法部门依法查处的利用工业盐至酱油的黑心企业，消费者对食品安全问题关注度日益提升。但是，可别忽视了我们家庭中的食品安全问题哦。
许多家庭都有这么一个现象，没一顿的饭菜常常吃不完，倒掉怪可惜了，幸亏有著名电冰箱品牌帮大忙。特别是炎炎夏热，没有电冰箱的低温保存食物，可就要浪费了不少饭菜了，现在食品价格高企啊，下个月的阶梯电价要实施了，节约省钱现在是大众家庭的头等大事了。电冰箱虽然很好的帮了我们一把，但是，别以为将食物放到电冰箱就万事大吉了，食物都有着保鲜期的。
在我们大多数家庭中最常见到的食物中：水果、蔬菜、肉类、罐头、蛋类等，要做到安全卫生，就要做到在这些食物的保鲜期内使用完，否则不但浪费食物，一旦吃进肚子里往往引起拉肚子等身体不适的状况。特别是已经煮熟吃不完而放进冰箱的食物，更要知道他们的保鲜期，尽量今早的食用。
一些不用煮的食品中，水果是我们常常食用的食品，特别是夏天，许多好吃的水果都纷纷成熟。许多家庭也会买水果回家吃，水果对于人体非常有益，是养生佳品。不少家庭把水果洗干净后就往冰箱放，以为可以放很久，其实不然，据了解，不同水果的最佳储存温度和时间都不一样，就如苹果和西瓜，苹果的最佳储存温度是-1-0℃，可保存期限7-9天，但是西瓜是4-10°，而且只能保存2-3天。苹果相对来说保存时间更久，而西瓜，在买回来后最好当天食用。
就如有不少家庭的人员，在食用了西瓜后不久就拉肚子，其实就是西瓜放的久了，一些细菌、酸了多了，进肚子后就引发拉肚子。而一些吃剩的饭菜，最好就是下一餐饭的时候就食用完，科学研究表明小家电十大品牌，隔夜的饭菜对身体并不太好，不过，如果少吃耶无所谓。
大家尽量还是食用新鲜的食物，尤其是夏季，不要一次性买上一大堆食物，最好是增加购买的次数，减少每次购买的量，这样基本就能保证我们可以经常吃到新鲜的食物。注意食物的保鲜期，更好的享受健康生活。
