家庭厨房的6大误区。时下的厨房用具有不少是铝制品，如高压锅、热水壶等，有的人喜幸而清洗铝制品时，使用钢丝球、细沙、或其他粗硬物品，这很不科学。
用隔夜自来水
良多人都有一种习惯：凌晨用水往往一打开水龙头就刷牙、洗脸、做饭，更甚者直接饮用自来水。但最新的钻研发现；隔夜水龙头往往窝藏有一种细菌——军团菌。人假如感染这种嗜肺军团杆菌就会得一种症状酷似肺炎的“怪病”致使于医生们往往把它当作肺炎治疗，后来才发现无效。患者正常有胸痛、嗜睡、烦躁、抑郁、神态昏黄、定向障碍等中枢神经症状，有的还伴有腹泻、腹痛、恶心、呕吐等消化道症状，更为严酷者乃至致人死亡。
收碗吃剩菜
有的家庭中最后收碗的人喜好对不太多剩余物实施“三光”政策，也不管自己可否已经吃饱了。殊不知长期云云，就会造成营养的过剩和积累，身材极易增重发胖，假如加上煮菜时试味道的“前奏曲”，有此习惯者不胖就是怪事了。
什么都进消毒碗柜
此刻多数不清家庭有了电子消毒碗时，对于越来越注重身材健康的人们来说这是件好事。可有的人视中国十大消毒柜品牌消毒柜为宝物，什么东西都往里塞，这是不对的。如搪瓷制品是在铁制品的表面镀上一层搪瓷制成的，而搪瓷里含有对人有害的搪瓷铅及铜化物，分外是色彩艳丽的油彩正常还含有镉，在高温下它们会逐渐分解，附着于其他用具上，装食物进食时就会危害人体健康。某些塑料制品也会在高温下分解出有毒物质，也不宜放在消毒碗柜里消毒。
洗衣粉去油渍
洗衣粉的主要成份是烷基苯酸钠，入侵人体后会对人体中的淀粉酶、胰酶、胃蛋白酶的活性起到很大的掏遏止作用，容易引起人体略微中毒，洗衣粉还含有多种元素如磷等，对人体也有不同程度的危害作用。如经常用洗衣粉来清洗碗具的污染，将对人体健康产生不利影响，因此，洗衣粉不可用来洗餐具。
生熟不分刀菜板
家庭厨房正常比较窄小，加上吃熟食的机缘不良多，有的家庭就生食和熟食都使用同一把菜刀和同一块菜板，最多是在使用前用开水烫一下“消毒”但细菌往往不也许因开水短时间的加热而清剿清洁，很容易造成熟食被污染，人进食后易染病。故菜刀在切熟食时应煮一会，砧板则应有专用于熟食的。
