有些劣质奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明显的特征是有结晶，无光泽，呈白色或其他不自然颜色，粉粒粗，溶解快，即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。 由于婴幼儿皮肤的娇嫩细腻，在选择洗护用品的时候一定要慎重，选择婴幼儿专用用品为最佳，但要提醒家长们，由于婴幼儿洗护用品不同于成人用品，所以在选购的时候切不可用“常人”的眼光来看待婴儿用品。
孩子是家庭的未来，也是国家的未来，因此孩子选择奶粉要格外慎重。以下方法可帮你简单辨别奶粉的好坏：
一捏：用手捏住奶粉包装进行摩擦运动，好的奶粉质细，会发出“吱吱”的声音;
二看：奶粉颜色一般为乳白色或乳黄色，颗粒均匀一致，细看无结晶状;冲调好以后好奶粉没有结块，液体呈乳白色。
三考验：碘酒考验法：将奶粉用水溶解，滴入碘酒。真正的奶粉是纯牛奶做的，加入碘酒不会变色。如果掺淀粉或者掺麦芽糊精的假奶粉，颜色会变蓝。打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味；劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。
四火烤法：将奶粉均匀地撒在一张纸上，然后用打火机点燃，有焦臭味是真正含有蛋白质的奶粉，类似于羊毛点着后的气味。假的则无此味道。
五尝味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上腭部，溶解较快，且无糖的甜味（加糖奶粉除外）；劣质奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
六水溶法：优质奶粉用水冲后，奶粉和水能很快溶在一起，没有沉淀;不好的奶粉，溶解起来较慢，结块较多。把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液；劣质奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；掺劣质奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。其实，所谓“速溶”奶粉，都是掺有辅助剂的，真正速溶纯奶粉是没有的。
配方奶粉中最重要的就是其中的组成成分，什么阶段添加什么成分，应该添加多少，成分之间量的比例是多少等等，都需要专家严格按照规定配制。
选择奶粉也要“量身定做”，据宝贝的情况选用适合的配方奶粉
早产的宝贝 要选用降低维生素、脂肪等营养素比例，增加DHA、牛磺酸等营养素的配方奶粉。4～6个月的宝贝 选用不含淀粉、蛋白质含量适中、易消化吸收的配方奶粉。
6个月～3岁的宝贝 此阶段智力飞速发展，最好选用含有DHA和AA成分的配方奶粉。
乳制品的存在解决了许多婴儿的营养问题，但是，父母们还必须知道，代乳品毕竟不同于母乳，由于化学工艺的受限，再加上母乳所含成分及其功效可能永远不可以被人类全部认识，永远不会存在任何一种可以不可以完全无异于母乳的代乳品。”
